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給食(2022/10/14)

登録日:2022年10月14日

☆ごはん、揚げしゅうまい、黄金煮、中華風なめこスープ、牛乳


今日はお富ちゃんの日です。地元産のなめこ、にら、こんにゃく、しいたけを使用しています。なめことにらは「中華風なめこスープ」に、こんにゃくとしいたけは「黄金煮」に入っています。

こんにゃくは「こんにゃくいも」から作られます。群馬県は「こんにゃくいも」の生産量が全国一位です。こんにゃくいもはじゃがいもと同じように、種いもを植えて栽培しますが、成長には2年から3年かかり、じゃがいもより手がかかります。こんにゃくいもはそのままではピリピリとしたえぐみがあって食べられません。こんにゃくいもをすりおろし、凝固剤を加えて加工することで、プルプルとした食感となり、おいしく食べられるようになります。

今日の給食

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電話番号:0274-62-1504
FAX番号:0274-62-1505

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