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給食(2023/01/19)

登録日:2023年1月19日

☆コッペパン、チキンのチーズオーブン焼き、いかくんサラダ、コーンシチュー、ストロベリータルト、牛乳


今日は丹生小学校からのリクエスト給食です。全員でアンケートをして、人気のあるメニューを組み合わせてくれました。

とても人気のあるいかくんサラダですが、「いかくん」って何のことか知っていますか?「いか」に「君」をつけて、名前みたいに読んでいる訳ではないですよ。「いかくん」は「いかのくん製」のことです。くん製というのは、木を燃やした煙で食材をいぶして、香りをつけて、保存性を高めた食べ物です。ベーコンは豚肉を煙でいぶして作られたくん製です。

くん製は、昔から様々な国で使われている調理法です。日本では、「かつおぶし」が一番有名なくん製です。

今日の給食

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教育部 学校給食課
電話番号:0274-62-1504
FAX番号:0274-62-1505

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