給食（2023/05/08）

今日の野菜キャラクターは、しいたけの「もみしぃ」です。しいたけはすいとんに入っています。
今日出ている「豚肉とこんにゃくのごま煮」には、高野豆腐を使っています。高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾燥させることを繰り返して作ります。高野豆腐は固いですが、水戻しするとスポンジのようになります。そして味付けしただし汁でよく煮ると、とてもやわらかくなります。今日のように煮物に使ったり、汁物に入れて食べます。高野豆腐には、鉄分やカルシウムが多く含まれています。