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今日の給食(2023/10/13)   

登録日:2023年10月16日

☆ごはん おかかふりかけ ひとくち焼きいも こんにゃくのごま煮 中華風かきたまスープ 牛乳☆

今日はお富ちゃんの日です。地元産のにら、こんにゃく、しいたけを使用しています。にらとしいたけは「中華風かきたまスープ」に、こんにゃくは「ごま煮」に入っています。
こんにゃくは「こんにゃくいも」から作られます。群馬県は「こんにゃくいも」の生産量が全国一位です。こんにゃくいもはじゃがいもと同じように、種いもを植えて栽培しますが、成長には2年から3年かかり、じゃがいもより手がかかります。こんにゃくいもはそのままではピリピリとしたえぐみがあって食べられません。こんにゃくいもをすりおろし、凝固剤を加えて加工することで、プルプルとした食感となり、おいしく食べられるようになります。



 

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教育部 学校給食課
電話番号:0274-62-1504
FAX番号:0274-62-1505

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