今日の給食（2024/05/30）

☆黒パン　ペンネのミートソース煮　アスパラサラダ　ララクラッシュマスカット　牛乳☆

今日はサラダに旬のアスパラガスを使いました。アスパラガスは、大きく分けて、緑色のグリーンアスパラガスと、白いホワイトアスパラガスの2種類があります。同じ「アスパラガス」ですが、育て方の違いで２種類にわかれます。グリーンアスパラガスは日光にあてて栽培して、ホワイトアスパラガスは、芽が出る前に土をかぶせて、日光にあたらないようにして栽培したものです。グリーンアスパラガスは、カロテンが多い「緑黄色野菜」で、疲れをとる働きがある「アスパラギン酸」も多く含まれています。今だけのアスパラサラダをしっかり食べて、元気を回復しましょう。