今日の給食（2024/09/25）

☆ごはん　上州棒ぎょうざ　緑豆春雨とわかめのサラダ　マーボーなす　牛乳☆

今日の野菜キャラクターは、なすの「なすもぐっち」とにらの「にらった」、しいたけの「もみしぃ」です。3つとも「マーボーなす」に入っています。
富岡の新鮮な野菜ときのこで作った「マーボーなす」を、味わって食べましょう。
今日の「緑豆春雨とわかめのサラダ」は、お酢・さとう・しょうゆ・ごま油を混ぜた手作りドレッシングの味つけです。春雨は、豆やじゃがいもなどの「でんぷん」から作られています。もとは中国の食材で、鎌倉時代に日本へ伝わりました。ゆでると透き通った細い糸のようになり、それがまるで春に降る雨のように見えるというところから、春の雨と書いて「はるさめ」いう呼び名が、日本でつけられたと言われています。
今日は、緑豆とえんどう豆のでんぷんで作られた「緑豆春雨」を使いました。弾力のちがいを確かめてみてください。