今日の給食（2024/10/03）

☆パックうどん　かき揚げ　ゆずの香り漬け　しっぽくうどん汁　牛乳☆

＜味めぐり：四国地方＞
今日出ている「しっぽくうどん」は四国地方で親しまれいる、香川県の郷土料理です。地元でとれる季節の野菜や油揚げなどを、煮干しのだしで煮込み、ゆでたうどんにかけて食べます。今日は「かたくちいわし」の煮干しを、水からゆっくりと加熱して、おいしいだしをとりました。いつもと少し違った味わいを感じてもらえたらうれしいです。
また高知県は日本一のゆずの生産地です。副菜の「ゆずの香り漬け」に果汁を使っています。さわやかな香りを楽しんでください。