今日の給食（2025/03/17）

☆ごはん　鶏天ぷらの甘酢あんかけ　つぼ漬け和え　けんちん汁　牛乳☆

つぼ漬けはたくあんの一種で、干しただいこんをしょうゆに漬けたつけものです。鹿児島など南九州の伝統的な漬物として知られています。パリパリとした歯ごたえが特徴です。漬物は古くから伝わる保存食で、一度にたくさんとれた野菜をむだにせず、おいしく食べることができる方法です。ドイツのザワークラウト、インドのアチャール、中国のザーサイ、韓国のキムチなど、世界中にいろいろな漬物があります。食べ物を大切にする工夫は、はるか昔から続いて今に伝わる、食文化のひとつでもあります。食べ物を大事にいただきましょう。